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微波炉五香花生米的做法

时间:2010-08-29 11:28来源:草原半亩地 作者:秩名 点击:我要投稿

  (可以放大蒜一起煮)

  1.花椒、大料、茴香等适量,用水煮十分钟左右

  2.将花生米用盐水,花椒大料水浸泡,一般需一天一宿的时间

  3.自然干燥,时间稍微长一些,一天多

  4.用微波炉烘烤,把花生装入盘中,量不要太多,调到中火,两分半钟一次;拿出来,搅拌匀(把上面的花生米搅拌一下,把原先置于盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米,因为受热高容易糊。),再次放入微波炉,重复上次操作。再烘烤两分钟一次,依然要搅匀;然后,再重复上述操作,一分半钟一次

  5.再用低火,时间及操作过程与上4同。完成制作过程。

  6.如果觉得不是很理想,再视花生的具体情况烘烤,只可用低火,时间是一分半钟,数次。

  7.怎么判断花生米是否熟了呢,您只要把热着的花生米用手一撮,花生皮能与花生瓤脱离,就说明花生米熟了

  说明:1.我的微波炉是700W的,所以时间,还要根据自己的微波炉制定调整

  2.花生的干燥,用自然晾干比较好,这也是功夫,急了不行,否则,做好的花生比较硬,不脆。我用的是淘米的筐晾干

  3.调料也可根据自己的喜好搭配

  4.其它的如瓜子等也可如法炮制。

  5.做好的花生米,一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存,不然花生易潮。

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