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豆腐瘦肉什锦丸

时间:2013-06-27 11:15来源:草原半亩地 作者:秩名 点击:我要投稿
宝宝们好像都喜欢吃丸子,但超市买的不放心,不知道那材料新鲜不,干净不,怎么办呢?
自己动手做给宝宝吃吧,在家自己做的卫生,营养也有保障的,豆腐,胡萝卜,芹菜,青菜都很有营养,但宝宝们不太喜欢,但我们妈妈们有办法让宝宝把这些营养都吃进他们的小肚肚里的今天学做了------豆腐瘦肉什锦丸,这个汤简单易学哦,而且营养丰富呢,动物蛋白,植物蛋白,胡萝卜素,纤维素也有,我家宝宝很爱吃呢
开始做了:
材料:猪瘦肉适量(宝宝们一般不喜欢,闲难嚼烂),豆腐三小块,芹菜两三棵,胡萝卜一个,鸡蛋两个
做法:
1. 猪瘦肉加一点鸡精,盐和姜以便好入味,剁成肉泥
2.豆腐焯熟,切成小小粒
3.芹菜连叶一起洗净切成末末
4.胡萝卜也切成末末
把切好的末末放在一大一点的容器里加适量盐搅拌,搅拌均匀后加点油,继续搅拌,然后加两个鸡蛋,适量淀粉,再继续朝一个方向搅拌均匀。
拿个大一点的盘子,在上面撒上一层面粉,用勺子挖一些馅过来,用勺子滚(这样馅粘不到手上,方便干其他事情)
滚好后,锅里加清水,把西红柿和胡萝卜加进去,烧开,然后把滚好的丸子放到锅里,加点盐,大火煮到丸子浮起来,在关小火煮五分钟就可以了,加点香菜末,淋点香油,就可以出锅开吃了。
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