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清蒸鲈鱼

时间:2013-11-13 14:32来源:草原半亩地 作者:秩名 点击:我要投稿
食谱原料:鲈鱼
辅料:小葱、盐、醋、酱油、鸡精、香油
制作方法:
1、将从超市买来的新鲜鲈鱼清洗干净(鲈鱼是在超市已经杀好的)。
2、调好汤汁,在一个小碗中加入盐、醋、酱油、鸡精等少许,搅拌均匀。
3、将小葱洗净后,切成小段。
4、装盘,将鲈鱼放入鱼盘内,并倒入汤汁,撒上葱段(可以去除鱼腥味),再淋上几滴香油。
5、将整个鱼盘放入已经加好水的蒸锅,开大火,开始蒸。
6、蒸约十分钟后,起锅,完毕,小心地挑去鱼刺就可以吃了。
健康提示:
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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