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红扒猪蹄的做法

时间:2019-06-04 20:07来源:草原半亩地 作者:秩名 点击:我要投稿
材料:肥猪蹄、卤料、黄酒、糖。
做法:1、将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可。
2、另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料。
3、适量盐,酱油,味精,烧开收汁。
4、小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。
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