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香辣豆腐锅的做法

时间:2019-06-04 20:18来源:草原半亩地 作者:秩名 点击:我要投稿
做法:1.锅烧热后加热油,把豆腐切小方块,粘上干的玉米淀粉
2.保持小火,一边粘一边将豆腐下锅煎,直至煎至豆腐两面微黄色,盛出备用
3.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色,捞起花椒,放入红鲜圈,葱末,姜蓉,蒜蓉炒出香味
4.加入红油豆瓣酱炒出香味,加入切片草菇,翻炒至变色
5.加入煎好的豆腐,清水250ml,生抽,砂糖,鸡精,白胡椒粉,大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可。
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