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草原半亩地

当前位置:草原半亩地 > TAG标签 > 豆腐
  • 湖南传统霉豆腐 日期:2014-08-21 23:32:32 点击:192 好评:0

    原料:新鲜豆腐5斤、高度白酒适量 做法: 1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看到完全变成如图发酵好的豆腐那样就可以了。完成这一步就...

  • 五彩豆腐 日期:2014-08-21 23:26:48 点击:106 好评:0

    食材:1块客家豆腐、1/2根胡萝卜、1/2根黄瓜、4朵鲜香菇、适量葱、2片姜、2个小红辣椒、1小勺酱油、适量糖、适量生粉、适量甜玉米粒 做法: 1)客家豆腐洗净、切厚片,黄瓜、胡萝卜、香菇切丁,葱、姜、小辣椒切碎; 2)锅烧热,加少许油,摇匀,豆腐片下锅,小...

  • 宫保豆腐 日期:2014-08-21 23:21:59 点击:256 好评:0

    食材:250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精 做法: 1、豆腐切成丁备用。 2、调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。 3、芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。...

  • 肉末烧豆腐 日期:2014-08-21 23:19:05 点击:172 好评:0

    食材:300g豆腐、50g肉末、适量油、适量盐、适量蒜末、适量姜末、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒粉、适量葱花、适量淀粉、适量老抽 做法: 1)豆腐切小块; 2)放入锅中焯水捞起备用,焯水时候要小火,放入一小勺盐; 3)锅里热油,倒入姜末蒜末爆香,放入肉末,炒至...

  • 红烧鱼头豆腐 日期:2014-08-21 23:15:40 点击:70 好评:0

    食材:400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、5瓣大蒜、5克香葱段、14小匙细盐、12大匙料酒、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水 做法: 1、锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。 2、中途用筷子翻动,让四面都煎成金...

  • 鱼香嫩豆腐 日期:2014-08-21 23:10:25 点击:1623 好评:0

    食材:4块豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙葱花、8个泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙细盐、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙鸡精、1小匙豆瓣酱 做法: 1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。 2、至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。 3、...

  • 口口香豆腐串烤制工艺 日期:2014-08-19 15:28:05 点击:212 好评:0

    历有国菜之称的豆腐,通过香料中药材调制,烤出的豆腐风味独特,香气宜人,其工艺如下: 一.豆腐香料的配制: 以500克红薯粉,加入其它原料的比例: 红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克,干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不...

  • 清凉豆腐 日期:2014-06-11 10:49:40 点击:153 好评:0

    材料:嫩豆腐1盒,*香椿酱,素肉松 调味料:酱油,麻油适量 制作步骤: 1.热锅放水,煮开放入嫩豆腐转小火,煮3分钟,捞起装盘。 2.将香椿酱,酱油,麻油混合拌匀,淋在豆腐上并撒素肉松,即可食用。 香椿酱:香椿叶去梗切末,炒锅加油,油热放香椿细末及盐...

  • 吃葱的六个注意事项 日期:2014-01-07 11:32:28 点击:121 好评:0

    1、小葱拌豆腐: 葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食; 2、葱炖狗肉、公鸡肉: 很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情; 3、吃葱不宜喝蜂蜜: 蜂...

  • 鱼肉配豆腐健乳 日期:2013-10-15 16:46:26 点击:144 好评:0

    营养特点: 鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。 鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。...

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